8月20日，市市场监督管理局举办全市餐饮服务食品安全能力提升暨食品安全监管与突发事件应急处置培训班，以“时时放心不下”的责任感严防风险隐患，推动食品安全“两个责任”落地落实。
此次培训围绕监管难点与行业需求，设置六大核心模块。在政策解读方面，系统解读了《365体育投注校园及周边餐饮食品安全工作通知》《自治区8部门关于常态化推进集中用餐单位、社区老年餐厅等重点业态食品安全问题治理的通知》、“清洁厨房”建设、平台外卖监督检查等文件，明确监管与经营的合规标准；在许可规范方面，明确餐饮食品经营许可、小餐饮登记的管理规定和流程要求，确保准入环节合规可控；在主体责任方面，详细讲解《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等制度，指导建立“日管控、周排查、月调度”实操台账；在风险防控方面，聚焦食材采购、储存、加工等关键环节，拆解污染防控、交叉感染预防等实操要点；在应急处置方面，结合校园食品安全突发事件案例，详细讲解全流程应对机制；针对学校及周边高风险业态，提供“食材抽检+隐患排查+宣传培训”组合治理方案。
培训要求各旗县区市场监管局提前组织参训企业完成“蒙食链”小程序注册，培训结束后立即开展线上考试。对多次抽考不合格的单位，将依法加大监管力度，形成“学考结合、以考促改”的闭环管理。此外，针对开学在即的实际情况，市场监管局以此次培训为契机，深化“监管+服务”模式，开学后将对校园及周边餐饮单位开展拉网式排查，对违法违规行为“零容忍”，护航师生饮食安全。
通过培训，各参训企业强化了责任意识，提升了专业能力，为新学期校园食品安全筑牢防线，为全市餐饮服务食品安全治理水平提升注入了动力。
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